文/图 ：人大茶哲所

 

8月24日上午 ，人大茶哲所暑期茶文化考察团一行乘车来到重庆市南川区德隆镇隆兴村进行参观调研 。南川区农业农村委副主任苏怀林 、南川区农业特色产业发展中心主任李伟 、副主任张成 、工作人员谈金易接待了考察团一行 ，并带队实地查看隆兴村2号大茶树 ，参观龙蝉香大树茶股份合作社大树茶基地 ，并与茶农 、合作社工作人员座谈 。 

南川区位于重庆南部 ，属重庆主城都市区 ，总人口70万 。1994年撤县设市 ，2006年撤市设区 ，拥有红色文化 、三线文化 、中医药文化 、茶文化 、竹文化 、佛文化等深厚的历史文化底蕴 。因空气富氧 、土壤富硒 、水源富锶被誉为“三富”资源 ，年平均气温16.6度 ，城区空气质量优良天数稳居主城都市区前列 ，出境断面水质稳定达到Ⅱ类 ，获评中国最具生态竞争力城市 、中国气候宜居城市 ，金佛山喀斯特生态系统野外科学观测研究站成为国家级科研平台 。近年来 ，南川区政府加快培育现代山地特色高效农业 ，中药材 、古树茶 、方竹笋和南川米 、蓝莓“3＋2”特色农业产值达40亿元 ，获评国家级茶叶产业标准化示范区 ，入选首批国家农业现代化示范区创建区县 。 

站在南川2号大茶树前 ，李伟主任详细介绍了2号大树茶的茶树特征 、生长地的地理环境和周边种茶饮茶的历史 。南川2号大茶树的树干直径为75厘米 ，高度14米 ，树冠最大幅度7.8米 ，从树冠 、花柱 、花粉粒 、茶果等特征表现 ，经专家考证 ，认为该大茶树是一棵野生乔木早生型古茶树 ，树干粗壮 ，需两人合抱 。大茶树位于南川区德隆镇隆兴村7社的茅坡 ，该地海拔1240米 。2号大茶树生长茂盛 ，用其鲜叶制出的工夫红茶滋味醇厚 ，花果香明显 。考察团成员与区农委工作人员交流讨论了大树茶的种质资源特性 、制作干茶的品质 、不同山头大茶树形态对比以及对应的产品口感等问题 。考察团成员注意到 ，在2号大茶树周围生长着很多茶树 ，既有野放生长的古茶树 ，也有村民近些年有性繁殖种植的新茶树 ，周边还有许多种类野生的中药材 。多样性的生长环境有利于茶树的生长 ，几乎不需要施化肥 、除杂草 ，这些都充分保证了茶叶的良好口感 。

 图1: 考察团参观南川2号大茶树 

随后 ，考察组一行去往龙蝉香大树茶股份合作社大树茶基地参观 。重庆市龙蝉香大树茶合作社是由重庆市手把式生态农业开发有限公司全资投资 、联合部分社员共同组建的股份制合作社 ，合作社成立于2015年7月 ，在德隆镇茶树村流转有1680亩承包地 ，全部种植南川大树茶 ，经过8年的精心栽培管理 ，目前有近400亩基地投产 ，年产大树茶鲜叶3万斤 、全部加工干茶后能实现年产值780万元 。合作社自主成功研发生产南川大树茶独芽绿茶和工夫红茶等 ，注册了“龙蝉香”和“德隆古乔红”两个商标 。企业先后获得的荣誉有重庆市级示范合作社 、国家农民合作社示范合作社 、国家级生态农场 。合作社主产品“龙蝉香”牌南川大树茶红 、绿茶系列产品先后在重庆市第十二届 、第十三届 、第十四届“三峡杯”名优茶评比中荣获金奖；在重庆市第五届“巴味渝珍”杯斗茶大赛中荣获“金奖红茶” 。合作社生产的大树茶鲜叶2023年4月获得中国农业科学院生态低碳茶认证 。

图2: 龙蝉香大树茶股份合作社大树茶基地参观 

张成副主任介绍了当地气候的特点对茶叶种植的影响 。当地海拔高 ，冬日气温低且长期大雪覆盖在茶叶上 ，有效降低了严重虫害发生的概率 。此外 ，当地政府对茶农提供资金补贴和免费的技术辅导 。如今农户已经脱贫致富 ，因茶叶的收入显著提高 ，当地农户的生活水平和生产积极性都大大提升 。考察团成员也询问了当地农户茶叶生产积极性 、年均收入情况 ，以及茶企 、合作社和农户合作方式等问题 。张成副主任一一作答并介绍了当地茶地独特的种植方式 ，在茶树之间种植其它农作物 ，如玄参或玉米等 ，这些农作物的高度不会遮挡茶树的阳光 ，也没有强烈气味 ，不影响茶树茶叶的口感 ，因此 ，此举既增加了土地的利用效率又提高农户的收入 ，可谓一举两得 。

 图3: 考察团在茶基地的看台驻足 

在农户家访问时 ，考察团偶遇了西南大学食品科学学院童华荣教授带领的茶树扦插栽培课题组 。考察团成员与童教授 、袁连玉副教授就茶树的品种分类 、茶树起源的学界争议以及茶树分类等技术问题进行请教 、探讨 。袁老师指出 ，学术主流观点是认为茶树起源于中国 ，但有考察团成员提出 ，一些最新的考古发现表明茶树很可能是多地起源的 。李萍所长补充到 ，要严格区分作为植物物种的茶树起源和作为生活方式的茶文化起源之不同 ，尽管中国确实是茶文化的起源地 ，但未必就作为植物物种的茶树起源地 ，茶文化起源的问题很明确可以从文献史籍上找到答案 ，但地球表面满足茶树生长自然条件的地方有多处 ，并不排他只生长于特定的狭小范围 。

图4:偶遇童华荣教授带领的茶树扦插栽培课题组 

童华荣教授介绍了扦插技术 。茶树可以用种子繁殖（又称有性繁殖） ，也可利用茎叶等部分营养器官进行无性繁殖（或称营养繁殖） ，扦插是无性繁殖的常用方法之一 。童教授和袁老师兴致勃勃地带领考察团成员参观了茶树扦插栽培项目的实验大棚 。与普通农作物大棚不同 ，茶树苗的大棚采取了大小拱棚合并技术 ，具有防光和保温双重功效 。童教授带领的项目组对大茶树的研究已经十余年 ，跟南川区农业农村委有多年的合作 ，他们通过对大茶树进行分类扦插栽培 ，观察其存活率 、茶树生长状况和茶叶的品质 ，提高大茶树的推广和现代利用的效率 。

图5: 童华荣教授向考察团介绍扦插技术