第五日（6.28 ，週三） ，鹿谷乡凍頂茶

葉百俊說民宿邊可以看到日出 ，我天不亮就爬起去看日出 ，王煜也隨我一道看日出 。葉百俊準時在山頂等我們 。雲海翻滾 ，陽光一點點漫射開來 ，山景的綠色出現了各種層次 ，美不勝收 。但日出終究沒有看到 ，東邊有座更高的山擋住了 ，但我们仍然为晨曦中的山顶美景所感染 。

早飯後 ，我們去茶山跟葉百俊的父親告別 。老人家十分客氣 ，為我們準備了雞湯 、甘蔗水 ，讓我們捎帶在路上喝 。從阿里山下來後直奔鹿谷鄉 。

先是到奕成茶葉公司品茶 。停下車時 ，乍一看以為到了鄉公所或農會 ，其實只是奕成茶廠的門市部 ，進來後發現有幾波人群在品茶 、購茶 。茶廠老闆黃奕成先生陪我們參觀了門市部裡面的院子 ，全是綠地 ，還有幾間房 ，他說之前也辦過茶藝培訓 ，再之前這裡還是茶葉加工廠 。因地處市區 ，近鄰街道 ，準備做商業開發 。奕成茶廠的全名是“臺灣奕成茶葉生技有限公司” ，地址是南投縣鹿谷鄉鹿彰路351號 。在奕成茶廠所品的紅茶口感不錯 ，最主要的是終於到了凍頂茶的原發點 ，我就買了半斤凍頂球形紅茶 、半斤鹿谷烏龍茶 。

圖 17 ：奕成茶葉公司的茶室和後院

    中午黃老闆請客 ，帶我們去了當地一家農家樂餐廳吃飯 。這家農家樂在河邊 ，位置極佳 ，多個魚池養了多種本地的魚 ，午餐就以魚為主 ，味道確實鮮美 。

鹿谷鄉名茶就是所謂的凍頂烏龍茶了 。飯後 ，蘇邦怡先生帶路將我們引到了他家 。他家在海拔800米附近的山地 ，就是俗稱的凍頂山區 ，所產的凍頂茶更地道 。最主要的是 ，他的父親蘇文昭先生是古式手炒茶第四代傳人 ，2012年被政府授予“國寶”稱號 。每月有一天 ，蘇先生會進行古式手炒茶公開演示 ，今天下午就有這個節目 。我們得以觀摩並親身體會了古法手工炒茶過程 。

  圖 18 ：古式手炒茶傳人現場演示柴火 、鐵鍋 、手抄工藝

小蘇先生所開的茶莊叫“馨露茶莊” ，所在地位是 ：南投縣鹿谷鄉彰雅村凍頂巷16-2號 ，他稱自家茶為“兜羅棉手茶” 。他拿出了收藏了10年的烏龍老茶 ，口感很好 ，我花了1600台幣買了4兩 。這大概是我此次買到的最貴的茶了 。

    圖 19 ：馨露茶莊的莊主蘇邦怡先生

離開蘇先生家 ，范老師讓我們去看看真正的凍頂山 。在一條鄉村道路上 ，回看凍頂山 、麒麟潭 。范老師說 ，這個潭是凍頂茶品質的保證 ，真正的凍頂茶就是在潭邊的小山範圍內 ，後來擴大到整個凍頂鄉 。

   圖 20 ：俯瞰麒麟潭 、凍頂山

繼續前行到了日月潭 ，我們留影拍照後 ，在附近小店吃過簡餐 ，然後開往位於日月潭國家風景區內的“思源居”民宿 。據說是日月潭的水源之處 ，我們一整晚就伴著巨大的水聲 ，迷迷糊糊中似睡非睡 。

 圖 21 ：風塵僕僕趕到了日月潭