图/文 ：谷文国

 

7月16日 ，湖南茶文化考察组在结束对白沙溪茶厂的考察后顺利返回长沙 ，安顿住下已是晚上八点半 。在李萍所长的提议下 ，部分成员不顾路途劳乏 ，乘车前往湖南师范大学专家楼 ，蔡镇楚先生的宅邸 ，如约拜访被誉为湖湘茶文化第一人的蔡老师 ，他是以研究中国茶道和茶道美学而饮誉学界 、为人敬仰的泰斗 。

蔡先生及其夫人对考察团一行的到来予以热忱欢迎 ，亲自为大家冲泡了极具地方特色的湘西金银花红茶 ，削好了西瓜端上来 ，让大家解暑清凉 ，展现了德高望重的谦谦君子形象 。 

稍作寒暄 ，李所长向蔡先生简要介绍了同行的几位老师的学术背景以及此次来湘进行茶文化考察的初衷与安排 。蔡先生对此次湖南茶文化考察给予了由衷的赞扬 ，并给出一点建议 ，认为南岳衡山 、株洲茶陵等几个地方非常具有代表性 ，值得进行深入的实地考察 。蔡先生风趣儒雅 ，谈吐谦和 ，他回顾了他一生学术研究的轨迹 ，由研究中国诗话到研究中国茶道及茶道美学的机缘 ，时或讲一些历史的掌故逸事 ，为此次访谈增添了不少韵味 。由于长期浸润于茶文化的研究之中 ，蔡先生已然和茶之间结下了一段难解之情 。

作为湖南省内最早研究茶与茶文化的三位元老级人物之一 ，蔡先生深谙湖南茶文化在中国历史中的贡献 ，谈到中国茶文化历史中神农氏的记载 ，蔡先生认为 ，神话是民族的基因 ，也是文化的基因和起点 ，没有神话的文化是不全的 ，因此要辩证地看待神话 。通过长时间的考证 ，蔡先生给出了神农氏与茶之间的神话故事发生地就在湖南茶陵附近的论断 ，他还特别强调 ，其他地方例如山西长治 、陕西宝鸡 、湖北神农架等所给出的相关理由都不够充足 。

蔡先生特别强调经世致用 ，任何知识和文化都要造福于人 ，茶人要尽自己的力量多做一点事 。蔡先生还和大家分享了自己参加国际茶展的经历 。蔡先生谦逊地认为自己的长处在品茶方面 ，这得益于长久以来的文化熏陶 。基于此 ，他委婉地批评了当今一些茶人只图利益而不重文化的现象 ，把茶单纯地变成商品是不可取的 ，要对祖宗存有敬意 ，同时也表达了对那些踏踏实实做事的茶企业的认可 。

图1 ：蔡老师与台湾书法家罗际鸿老师亲切交谈

蔡夫人从手机中翻出并向大家展示了2018年湖南卫视对蔡老的访谈记录视频 ，解答了大家关心的一些问题 ，提到了蔡先生研究中国茶史和茶文化的重要工作 ，例如参与筹建了中国第一个茶频道 ，还有小说《世界茶王》的创作 。这部著作小说以元末明初为历史背景 ，里面的故事和人物大多有历史原型 ，力图还原中国茶文化的发展历史 。

一位真学者总有自己独特的学术立场和坚守的学术原则 ，蔡先生也不例外 。例如 ，在“禅茶”和“茶禅”的问题上 ，蔡先生明确并固执地认为“茶禅”才是生活世界中的正解 。他多次参加夹山寺主持的会议 ，并对夹山寺的僧职人员提出了建议 。他认为 ，从历史的角度看 ，“茶禅一味”才是最合适的表达 。

座谈之余 ，大家参观了蔡先生的书房 ，欣赏了他的书画作品 。他精心绘制了108幅茶画 ，每张画还题有诗词 、书法 ，精美的画卷 ，让人爱不释手 。大家纷纷表示期待蔡先生尽早出版 ，以飨读者 。

图2 ：考察团成员与蔡老师夫妇合影留念

蔡先生向大家赠送了由其审定的茶文化专著 ，并与大家合影留念 ，结束了这次短暂而又珍贵的访谈 。