编者按 ：本文为我所所长李萍教授一行2019年度湖南茶文化考察组考察湘西州吉首市期间 ，吉首市农业农村局和扶贫办主任刘筱华女士撰写的茶文 ，经作者授权转载 。

刘筱华

说真的 ，茶和哲学扯上关系 ，咋一听 ，还真觉得玄乎 。哲学太深奥了啊 ，怎么和我们普通的茶搭讪了呢？

小暑刚过 ，夏雨时歇时落 。隘口湘西黄金茶基地薄雾蒸腾 。树上每片叶子闪着蕴含日月精华的光泽 。坡上五百年前的青石残垣 ，肃穆沉郁 ，寂寥苍凉 。像是在轻轻细细地说着茶的故事 。

这天 ，我们迎来了中国人民大学茶道研究所所长李萍教授一行,一行十余位 ，皆是对茶 、茶文化有相当研究的专家学者 ，造诣颇深 ，专程来吉首对湘西黄金茶产业发展情况进行调研考察 。

尊龙凯时人生就是搏对全国茶产业的考察调研活动 ，从2017年开始 ，每年选定一个茶产业发展大省 ，去前年到了浙江 、云南 ，今年是第三年 ，选在了湖南 。在湖南考察了省湘茶集团 、常德石门后 ，调研组一行冒雨赶到湘西黄金茶原产地−一吉首市马颈坳镇隘口村 ，考察了隘口苗疆茶谷 ，调查了地方特点 、人文风貌 、历史渊源；仔细聆听了隘口村百姓依靠种植湘西黄金茶脱贫的故事 ，尤其对湘西黄金茶“高氨基酸 、高茶多酚 ，高水浸出物”的品质特征 、湘西峡谷独特的“谷韵芳香”给予了高度赞赏 。

同时 ，就全市茶产业健康发展 ，湘西黄金茶品牌的打造 ，茶文化的挖掘 ，同市直相关部门 、茶企 、茶农进行了诚恳 、真挚的交流 ，提出了许多深层次的令人感动的建议意见 。大家兴致勃勃 ，似乎是找到了话茬 ，感受到天下茶人一家亲的温暖 。宾主双方交谈甚欢 ，直至深夜 ，方才依依不舍地离去 。

第二天 ，早上起来 ，犹感茶话不能尽兴 ，在饭店陪李萍教授早餐的时候 ，我放下筷子端正地坐好 ：

“李老师好 ，我想请教一个问题 。这个问题 ，这两天我老是在想 ，刚刚 ，早上过来的路上也在想 。”

老师放下筷子 ，吟吟地笑 ，鼓励我 ：“你讲 ！”

“请问什么叫茶道哲学？”

时间短 ，我开门见山 。

“呵呵 ，你问的这个问题 ，还真……”李老师一句话还没讲完 ，旁边的戴荣里老师插话了 ：

“李老师 ，您等下 。这个问题我先来给主任回答” 。

“对于茶道哲学 ，我的理解是要思考一些基本问题 。”

戴老师鼻梁上的镜片折着光 ，语句干净 ，语速利索地 ：“在每一个地方 ，我们得找出这个地方地域文化的特点和其它地方的特点 ，看它们的共同点去比较 、关注…… 。简单讲 ，茶是人间的东西 ，是形而下 。哲学的理论是形而上 。”

戴老师用手往上抬了下眼镜 ，停顿一下 ：”茶道哲学就是通过对形而下的研究 ，得出共同的普遍的规律 ，是对茶本质的探讨 。”

“用哲学的观点去关注茶道 。”李萍教授简短地作了结束语 。

听了教授们的回答 ，我似乎若有所思 。

我想到了著名赵州公案 ，赵州禅师对前来参拜和从未参拜过的弟子一律慈爱地嘱咐 ：“喝茶去 ！”

他是不是告诉我们从品味一杯茶的滋味中 ，去好好儿体会生活中的情味 ，品味和体会生活中更深禅的奥秘呢？

我还想起了隘口村茶农廖结忠 ，身患癌症 ，在支付不菲的医疗费的情况下 ，不听家人朋友的阻劝 ，一边治疗 ，一边卖茶 ，一边执意修建新厂房 。每天轻松地认真地更新朋友圈 ，将厂房建设进度 ，生态茶园生长情况展示出来 。他说 ：我是隘口冷寨河茶叶合作社的理事长 ，有好几十户茶农跟着我干呢 ！

还想起了矮寨大户杨再温 ，他2013年流转土地种茶800多亩 ，这两年茶效益出来了 ，茶叶开采的时节 ，茶青每天每亩收入大几百到一千多 。租让土地的农户看到后 ，流露想自己管理茶园的意思 。再温二话没讲 ，退还了500多亩开采茶园交由农户自己打理 ，本人专意收购加工 ，跑销市场 。

还想起了张晓梅 、饶世琴 、陈来富 、张才宣 、向天顺很多很多的茶农 。他们面对困难百折不挠 ，坚韧执着 。把全家积蓄搭进来 ，把老公爱人 、孩子 、亲戚朋友搭进来 ，将他们统统地培训成喝茶人 、制茶人 、卖茶人 。晓梅的老公从不了解茶 ，到现在已是省茶科所专家称道技术过硬制茶师.....

考察组中午歇下来 ，大家围在一起又开始讲茶 。一道陪同客人的市茶叶协会会长嘉慧大姐讲 ：“我听到别人讲 ，喝湘西黄金茶会喝出鸡汤味 。我总是感觉不到 。

后来有一天 ，我终于喝到鸡汤味了 。”嘉慧大姐很兴奋 ，眼睛亮着光 。绘声绘色地 ：

“那天 ，我用的是茶水分离杯和七八十度的水冲茶 ，冲泡几秒钟后 ，拿出茶隔 ，挨近鼻子一闻 ，天啦 ！鸡汤味出来了 ！

后来 ，我每次冲茶就是这个动作 。“

她用两只手 ，右手高 、左手低 ，做出端起茶隔 ，鼻子凑上去的姿势 。反复几次 。

“从此 ，再也离不开了 。”

坐在旁边的戴老师随即 ：“看看 ，这就是茶道哲学 ！”

我接口 ：“喝茶是人间烟火 ，离不开就是精神层面的了 。”

“主任悟性高” ！李萍老师开玩笑笑道 。

虽是说笑 ，其实老师们是不是告诉我们这样一个道理呢 ：

哲学来源于生活 ，将我们普通的于茶相关连的一切 ，比如 ：种茶 、泡茶 、茶历史 ，茶文化好好地归纳总结 ，得出规律性的东西 ，加以宣传 、推广和继承发扬 。

那么 ，我们的湘西黄金茶呢 ，她是有根的 ，她的根 ，深深地顽强地扎在历史的土地里；她是有生命的 ，她的生命的延续就是我们好好的去把茶产业 、茶文化做好 ，发扬光大 。

我们 ，有人精心种茶 ，有人专心卖茶 ，还有人潜心研究茶道哲学 。

真好 ！