陈立

 

陈立 ：善品 ，是一种功夫（一）

品茶 ，不同于饮茶 。

大抵饮茶是为了解渴 ，满足的是口舌之欲 ，用的是口；品茶不仅满足口腹 ，主要是一种精神需求 ，用的是心 。

爱茶的人 ，每当一杯在手 ，慢啜轻咽 ，顿觉一股暖流从舌尖弥漫至心田 ，随之 ，微苦过后的回甘缓缓生起 ，浑身的筋脉舒展开来……那种美妙的感觉 ，只可意会 ，不可言传 。

卢仝说 ：一碗喉吻润 ，二碗破孤闷 。三碗搜枯肠 ，惟有文字五千卷 。

皎然说 ：三饮便得道 ，何须苦心破烦恼 。

黄庭坚说 ：口不能言 ，心下快活自省 。

袁枚说 ：先嗅其香 ，再试其味 ，徐徐咀嚼而体贴之 。果然清芬扑鼻 ，舌有余甘 。

同样的茶汤 ，每个人的品茗感受既有相同 ，也有不同 。

中国的茶 ，真的很神奇 。

《茶道九章》说 ：茶道是人类品茗活动的根本规律 。深以为然 。

唐代的煎茶 ，宋朝的点茶 ，明清的冲泡 ，中国数千年的茶文化历史 ，从根本上来说 ，就是一部品茗活动的历史 。作为有意识的行为 ，品茗活动构建了人与茶之间的物质关系与精神联系 ，堪称中国茶道的基石 。

宋徽宗说 ：“祛襟涤滞 ，致清导和 ，则非庸人孺子可得而知矣；冲澹闲洁 ，韵高致静 ，则非遑遽之时可得而好尚矣 。”

其中所言 ，品茶 ，是不容易的 。首先就要做到静 。去除浮躁 ，静下心来 ，细细体味的 ，才是品 。

真要做到静品 ，似乎也并不容易 。

试看 ，在这纷繁多变的世界 ，竞争激烈的社会 ，这物质文明日益发达的时代 ，多少人天天喝茶 ，多少人手握茶杯 ，但又有多少人做到了品茶呢？

惟静能品 。静品 ，乃中国茶道的精髓 。