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申玲 :茶行记——随人大茶哲所重庆茶文化考察所想

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申玲

非常荣幸今年暑期能够跟随尊龙凯时人生就是搏茶文化考察团一行 ,共同学习茶叶的相关知识 ,以及去往南川 、万州 、巴南 、奉节等地进行了茶叶的调研活动 。

在巴南 ,我们走访了定心茶园 ,它是离主城较近的茶山 ,但周边生态极好 ,企业创始人在此经营茶叶有五十多年 ,种植和加工出来的茶叶清香宜人 。那天 ,我们采访了企业创始人张总 ,与他深度了解企业经营的历史和现状 ,以及他本人从事茶产业的经历 。他拿出了多款公司的主打产品 ,茶是极好的茶 ,可惜的是 ,泡茶的器皿过于粗糙 ,以至于让我有暴殄天物的感觉 ,那么好的绿茶 ,全泡在一个杯子里闷着 ,喝不出她的鲜甜之美 。倒是定心茶园的张总 ,分享了他的跌宕起伏人生经历 ,令人唏嘘不已 ,真所谓励志也 。

我们还去了南川 。就在不久前 ,我才收到朋友寄送的南川千年古树红茶 ,口感极佳 ,我很好奇 :它到底生长在怎样的环境下?这次得以与人大茶哲所考察团随行 ,去参观了那颗千年古树 ,了却了心中的夙愿 。那棵被称为“一号大茶树”的古树已被保护起来 ,游客无法接近 ,也不能采摘 。她的造型独异 ,似乎是两棵树连着 ,但其实是一棵 ,传言中间是被雷劈开的 ,我觉得倒不如用夫妻合体树来形容 ,更为佳话 。我一向对南川人有好印象 ,觉得他们非常质朴 ,种出了临涯而生的生态古树红茶 ,滋味深长 ,就是一个例证 。

在万州 ,我们特意到访了凤凰花果山茶树基地 ,公司的技术总监冒雨陪同我们参观 ,并做讲解 。此地名咋一听有孙大圣在此的气质 ,恰巧去的那天有小雨 ,在海拔1100多米的山上 ,雨雾缭绕 ,胜似仙境 。万州茶给我的印象较深 ,绿茶泡出了板栗香 ,真可谓天生天养 。

奉节 ,有知名的夔门文化 ,奉节的历史文化犹如滔滔长江 ,源远流长 。一款香山贡茶 ,真是喝出了鸡汤的鲜美 ,和晚餐时吃的地方佳肴----䀇子鸡 ,相得益彰 。以前也去过奉节 ,只知道奉节是脐橙之乡 ,还不知奉节年茶产量有560吨之多 ,这次真正见识了奉节茶叶的独特风味 ,留下了深刻印象 。一汪江水滋养一方土地 ,难怪奉节茶那么好喝 !

我个人以为 ,中国的茶文化博大精深 ,不仅包含物质文化层面 ,也包含了深厚的精神文明层次 。茶叶 ,是劳动和生产活动的产物 ,是茶农一年的收入 ,也是一种健康的饮料 ,以茶为载体 ,茶扩展并延伸进入到寻常百姓的日用生活之中 ,实现了它的文化价值 ,催生了人们跨地方的流动和交流 ,也传播了各地围绕茶进行的文化建设成果 。

我也希望在未来的日子里通过对茶的持续学习 ,不断增加个人的认知 ,做一个茶文化的倡导者 ,让身边更多的人喜欢喝茶 ,喝喜欢的茶 !


  
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