陶德臣:《青砖茶·米砖茶》后记
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编者按:本文作者为陆军工程大学政治工作系教授,研究方向为茶业经济和文化史。全文原刊登于年度辑刊《吃茶去》2021年总第74期。经作者授权,在尊龙凯时人生就是搏网站、微博、微信公众号推送,以飨读者,感谢作者的信任和支持!
陶德臣
经过近4个月的奋战,呈现在我面前的是一部约35万字的《青砖茶·米砖茶》书稿,我终于长长地舒了一口气。从2016年9月7日下午到12月31日下午,多少个日日夜夜,都被我在奋笔疾书的笔耕中送走了。写作《青砖茶·米砖茶》实属偶然,也是必然。何也?我不是茶界的学者,也不吃茶饭,更不是青(米)砖茶的故乡湖北赤壁人氏,由我来写作《青砖茶·米砖茶》略感意外。但我自1992年起就醉心于茶叶经济史研究,这一研究已经持续了20多年,换来的是本人在中国茶叶经济史研究领域居于前列的地位。1994年,我以《近代中国茶叶的商品化》一文获得苏州大学历史系硕士学位,从此就与茶相伴,并一路走来。20多年来,我先后出版了《中国茶叶商品经济研究》、《中国茶叶经济与文化研究》、《中国传统市场研究——以茶叶为考察中心》、《中国茶叶流通与市场管理》4本茶叶经济史方面的专著,副主编了《中华茶史》、《世界茶文化》2本教材,发表茶叶经济、历史、文化论文330多篇。成果在学术界产生了一定影响,先后有4篇茶叶经济史论文被中国人民大学报刊复印资料中心全文转载。陈富桥等人刊于《茶叶学报》2016年第1期的成果《我国茶产业经济研究回顾与展望》表明,1980—2015年26年中,本人发表的茶叶经济论文数量居全国第二位,仅比第一位的学者少1篇论文。与此同时,本人研究成果被学术界引用次数逐年上升,2001年1次,2006年7次,2007年以来每年在10次以上,2012年21次,2015年35次,2016年45次。这些成果有一部分与湖北羊楼洞特别是青(米)砖茶联系紧密。我人生中发表的第一篇论文就是写的砖茶,那是刊于1993年第4期《福建茶叶》上的《简析中国近代三大砖茶中心》。这说明,当时我就对青(米)砖茶的重要性有所认识。1997年,我又发表了砖茶的专题论文《论中国砖茶的生产与贸易》,刊于《古今农业》1997年第4期,将对砖茶的研究又向前推进了一步。《晋商与西北茶叶贸易》、《晋商与清代新疆茶叶贸易》也与砖茶贸易关系密切。嗣后,我的几部茶叶经济史专著相继出版,其中就有相当的内容涉及到砖茶生产与贸易等问题。
正是由于本人长期关注砖茶历史、茶叶经济史研究,才得到了相关人士的认可。一个偶然的机会,我与青(米)砖茶有了更紧密的联系。那是2014年6月16日的下午,我在中央党校学习的日子里,那天,正是学校安排我们赴延安干部学院学习1周的日子。在北京火车站的候车室,我接到了一个陌生人发来的短信,短信说湖北赤壁市质量监督局的雷松涛局长,就有关青(米)砖茶产业发展的问题向我请教。我有些受宠若惊,深知自己才疏学浅,哪有指教人家青(米)砖茶产业发展的本领?因此,我回信婉转地说,自己仅是一名军校教员,出于爱好,多年来写了一些有关茶叶经济史的文章,仅此而已,指教一事恐怕难以胜任。想不到雷松涛局长十分客气,坚持认为我是块料,能够对赤壁的青(米)砖茶提供指导!看来不好推托了,我只好说等我从中央党校学习完毕回南京后再说。后来,雷松涛局长不辞辛劳,与赤壁市委宣传部冯晓光副部长亲自登门拜访,诚恳邀请我赴赤壁作一场有关砖茶历史文化的报告,同时约请我撰写一本相关专著,并说等我到赤壁作报告时此事就可正式敲定。鉴于雷松涛局长及赤壁人民的一片诚意,我答应了这两个要求。
2014年11月10日,我坐的动车经过4个多小时运行后,终于抵达赤壁,雷松涛局长已在赤壁火车站等候多时了。在雷松涛局长的安排下,当天下午,我为赤壁市党政干部、企业代表数百人作了《砖茶的历史、地位及当代产业发展——以赤壁为中心的考察》报告,受到一致好评,但书稿一事因故未能确定下来,雷松涛局长深为遗撼。听说我很想到羊楼洞看一看,雷松涛局长非常热情,专门带我考察了羊楼洞古镇及赵李桥砖茶厂,使我获得了许多感性认识。回校后,我将报告内容整理成《历史时期湖北赤壁砖茶的生产与市场》一文,发表于《农业考古》2015年第5期上,并将此文连同发表于《中国社会经济史研究》2015年第4期上的《晋商与清代新疆茶叶贸易》发给雷松涛局长,请予指正。雷松涛局长对写作青(米)砖茶一书仍是念念不忘,几次提到此事,这使我很受感动,遂不顾工作繁忙、身体欠佳等困难,答应写作《青砖茶·米砖茶》一书,并于2016年5月签订了君子协定——写作出版合同。根据合同,我必须于2016年6月20日后启动搜集资料及相关调查,10月31日启动撰写书稿,2017年11月31日前完成初稿,2018年3月30日前完成修改稿,4月1日交出修改稿。人都是这样,没有答应的事就没有压力,一旦答应了,就有巨大责任。我努力搜集资料,不料发现湖北赤壁胡四斌先生编著的《中国青砖茶》已于2015年11月由湖北科学技术出版社出版,我犹豫了:还有再写《青砖茶·米砖茶》的必要吗?雷松涛局长给予了肯定回答,认为《中国青砖茶》没有多少学术水平,力促我放下包袱,努力写作。于是,撰写书稿的工作继续进行。
2016年7月17日,我因病再次住进南京军区总医院,这促使我提前于9月7日正式写作书稿。因为,我觉得时间不等人,不抢先下手,必被课务、杂事、烦心事缠身。写作前后,找资料是一大难事。由于身体不好,父亲又刚过世,使我赴湖北考察、收集资料的计划破产。从孔夫子旧书网上购买资料,是一个不错的选择,但往往要花上几倍甚至几十倍的价格才能如愿。过去,我对索要资料复印件的全国学者热情相助,有求必应,甚至将我多年辛苦抄来的资料借给他们看,他们也由衷地表达了感谢之情;同样,我向别的学者索要资料复印件,也会得到热情回应。如从未谋面的厦门大学郑启五教授就不顾天气炎热,亲自去该校图书馆为我复印资料寄来。但写作这部书稿的2016年,不知是世间风气变了还是什么原因,我向湖北三位学者有偿索要他们手中资料复印件的要求都遭碰壁,发出的信息如石沉大海,杳无音讯,这使我心里很是难受。正当我为此事苦闷时,雷松涛局长伸出了援手,寄来了一些资料复印件,这让我心里多少好受些。写作也是一件困难重重的事,资料不足,时间不够,杂事缠身,每每有种搁笔不写的冲动,但最终我还是咬紧牙关,坚持了下来。如果说有一点收获的话,拙著还有一些价值的话,真要感谢雷松涛局长的真心信任和无私支持。他曾说过:“不要谦虚了,我相信您的人品”!这话时时给我动力,促使我驱逐懈怠。
我做学问有一个习惯,即先用笔将文稿写在白纸上,再由内人录入电脑。这部书稿写满了164张八开的白纸正反面,用尽了26支水笔的油墨。与往常一样,我写作的每一个字都由内人孔桂芸输入电脑,最终变成了书稿的电子稿。这工作当然减少了我的诸多劳累,节省了我许多的宝贵时间,结果是内人原本很痛的胳膊更痛了。每当这时,我劝她不要着急,慢慢输,因为写作速度永远跟不上打字速度啊。
在2016年的最后一天,我完成了书稿的初稿,这是一件值得庆贺的大事。当然,受时间、精力、水平、资料等等限制,书稿的缺点必定很多,有些是我自己也知道但无能力做得更好的,有些可能连我自己也未意识到,请有识之士不吝指教,也望后继者推陈出新,写出更高水平的佳作,以资补正为盼。