曹雪芹不愧是名家大椽 ，运笔细腻功力老道 ，研究他的语言是一种享受 ，感受《红楼梦》中的花事 ，也能让你心中开花；不用说他对人物刻画的如在目前 ，单就生活俗事描述已够我等学习终生 。看一遍《红楼梦》 ，就有一遍收获；看十遍《红楼梦》 ，怕会让写作者自愧弗如 。就拿茶而言 ，以茶为绳 ，串一串《红楼梦》的故事人物 ，也够读者享受一阵子的 。

《红楼梦》里的茶 ，几乎章章都有 ，显示了大户人家“死而不僵”的生活排场 。也让我们看出曹雪芹生存的那个时代 ，官宦之家奢靡的生活景象 。之所以说茶贯穿了整个《红楼梦》里的诸多情节 ，是因为你仔细读每一回篇目 ，都会体会到 ，曹雪芹将茶事活动和茶文化 、茶诗 、茶品描绘相当仔细 ，退一步说 ，即使无茶事活动的章节 ，也有以茶为名的丫鬟的名字频繁出现 ，读到与茶名相关的丫鬟的名字 ，你也会莞尔一笑 ，暗叹作者的聪明 。曹雪芹的高超在于将这种日常的饮茶活动 ，展示在自然的段落之中 ，陡生平和之趣 ，让读者如同与其一同品茗一般 ，丝丝缕缕地感受那个时代的习俗 。

作者运用写实与浪漫相结合的表现方式 ，既有对现实之茶的描摹 ，又有对向往之茶的杜撰 ，形成了仙非仙 、人非人的审美境界 。俗茶自无限 ，农人开门七件事 ：柴米油盐酱醋茶；雅人也有七件事 ：琴棋书画烟酒茶 。茶是俗人和雅人的同好 ，也是民间和官宦之家的同享 。刘姥姥喝茶 ，以浓茶为主 ，她赞美浓茶恰恰说明了她的身份低等；贾母喝茶讲究浅淡 ，显然是富贵之家一贯的养尊处优所形成的习惯 。同是喝一种茶 ，下人的感觉和主子的感觉自然不同 ，就是盛放茶的器皿也不一致 。曹雪芹笔法婉约 ，在呈现这些细节时 ，靠器皿控诉人间的贫富差距 。如宝玉在去看晴雯时 ，晴雯家的大黑碗 ，一股腥臊之气 ，只好用其倒茶 ，由此可以看出农家生活的悲苦 ，恰与贾府家的奢华生活形成鲜明的对照 。对平民之家而言 ，所喝之茶 ，也是粗制滥造的劣质茶 。我忽然想到幼时我所生活的鲁南乡村 ，喝茶的农民较少 ，一般要到逢年过节时才喝茶 。夏日喝茶 ，基本都是靠自采臭槐花等类冲茶去火 ，虽藏有民间智慧 ，也是民间经济不发达 、生活不富裕的无奈之举 。

《红楼梦》里的喝茶 ，展示的不仅仅是贫富悬殊和当时风俗 ，更加串起了人物性格和情节发展 。林黛玉初到贾府 ，学会了喝茶前先漱口的习惯 ，这在林家过去是没有的 ，大户人家的喝茶礼仪 ，不仅体现了尊卑的程序 ，也为寄人篱下的林黛玉提供了试探人性的空间 。宝玉这个情种 ，最大的可贵之处在于 ，把整个封建礼教对女人的轻蔑转化为对女人的看重 ，在闺阁之中 ，庭院之内 ，夜吟之间 ，以茶示好 。曹雪芹在写作这些人物时 ，既写出了丫鬟们的各类形色 ，也把宝玉与薛宝钗 、林黛玉之间的关系描述到位 。薛宝钗精于心计 ，林黛玉宛若杨柳 ，一刚一柔 ，一个老于世故 ，一个怨艾不断 ，情种宝玉就在这品茶 、赏茶 、端茶 、咏茶之中 ，左右着自己的心情 。茶茗之中 ，咏诗见才情；端茶之中 ，心情变爱情；失落之时 ，品茶就成了少男少女们感受世态炎凉的凭借 。

《红楼梦》里对烹茶之水的描写 ，可谓精绝 ，也是影射当时上流社会知识分子的超脱自寡 。化雪之水天上来 ，倒入杯中呈天赐之物 ，喝一杯就是最美的享受；存了五年的雨水该是怎样的味道 ，当下之茶客怕是很难领路到了；妙玉饮茶所用之水 ，之稀奇 ，之高妙 ，让当下的饮茶者无语 。且不说《红楼梦》对茶器描写的精美程度让读者叹为观止 ，单就宝玉的那款枫露茶就够读者消费一阵子的了 。将在枫叶上的露水滴入茶中 ，形成的枫露茶 ，不知道喝起来什么滋味 ，但从中可以看到制作这种茶该要有多大的耐心 。只有宝玉这样的公子哥儿才有这样的闲情逸致 ，也只有宝玉这样的情种才配享受这样的精品佳茗 。与妙玉梅花上搜集来的雪花水所烹制的茶相仿 ，宝玉的这茶 ，同属妙品 ，而宝玉这茶更难得 、更金贵 。封建礼教下的女人 ，想在美的向往和欣赏中求得自身解脱 ，幸遇宝玉这样的迎合者 ，在看似奇怪的品茗享受中 ，宝玉和他身边的女子 ，也在享受着自身的解脱与超越 ，也让读者唏嘘小说里的人物的现实可感性 ，感受她们带来的多维审美体验 。

（采摘在即的春茶园）

 我翻阅《红楼梦》时 ，最为《红楼梦》里自然 、流畅甚而有些流俗的语言语言而惊叹 。官宦之家连着贫民之苦 ，皇亲国戚也有民间情怀 ，日常茶事里不断有世态炎凉 。有喝“梯己（体己）茶”的自然 ，有奉“祭奠茶”的肃穆 ，有品“夜宴茶”的欢快 ，有享“吟诗”茶的风雅……《红楼梦》以茶为线 ，串起人物发展的脉络 ，民间风情的传播 ，自然流水的时空 ，的确令人拍案叫绝 。贵妃省亲那一段描写 ，又把平常的饮茶上升到宏大的礼仪境界 ，在铺排中哀叹人间的浮华与虚空的对应 ，不过一瞬之间 。

《红楼梦》的作者曹雪芹是一位深谙茶道的学者 ，他以茶之思吻合世间之情 ，以茶之韵伴人之途 ，以茶之道喻世间道 ，以茶之别示人之异 ，以茶之品分人之高下尊卑 ，于不经意间完成人精神的洗礼 ，让读者在欣赏其语言流泻的同时 ，无异于在与读者同品一盏香茗 ，同享一首茶诗 ，同嚼茶道之理 ，同悟虚实沧桑 。高妙者的文字 ，自有其高妙之处 ，正如上乘的茶茗 ，自有让人叹羡的味道 ，走进《红楼梦》里去慢慢享受茶道 ，你会得到许多意想不到的收获 ！

 

（2019年3月17日写于北京游燕斋）