大益的普洱茶都是拼料的 ，每个山头不一样 。这其实在国际市场上非常普遍 ，茶叶拼配不仅是广泛通行的做法 ，而且也是检验企业实力的因素 。然而 ，无论是台湾的一般老百姓 ，还是大陆的普通人对这个现象有误解 。

 

国际的茶叶品牌 ，都是主打拼配的茶叶 。但是他们的拼配方式有严格的工艺要求和技术标准 ，是在工程师或技术员的指导下完成的 、规范性技术 。在现代化的茶企 ，拼配技术也是企业的核心竞争力 ，一个重要原因就是 ，可靠的拼配技术可以保证稳定的茶叶品质 ，茶叶的品质365天 、在任何地方都一致 。

 

在大的茶叶公司 ，每个拼茶师身边 ，都摆放着几百种国际上各地生产出来 、采购而来的茶叶 ，仅红茶就有好几百种 ，拼茶师的工作内容就是研究怎么拼配才能获得最好的品相 、口感 。他们要将不同茶叶种类 、不同年份 、不同国家 、不同产地的各类茶叶进行拼配 ，同样是红茶 ，就可以拼配出完全不同等级 、不同口感的茶叶 ，这些茶叶才成为可以流通的商品 。好的拼茶师要保证拼配出来的茶叶 ，不仅有经济价值 ，又有独特的口感和品鉴感受 。