大家都知道景德镇是瓷都 ，其实它原来是茶都 ，瓷之所以出名是因为它本来是茶叶中心 ，本身是茶叶产地 。茶叶产地需要器具 ，需要炉具 ，需要壶 ，需要瓷 ，所以才出现这么一个东西 。

景德镇的土是高岭土 ，所以这个茶叶叫高岭红茶 ，高岭红茶恰恰是1915年博览会红茶 ，反而没有在十大名茶里面 。它有上百年工艺 ，而在文化大革命之后断掉了 ，后来有当地老板将它重新拾起来 ，叫景德镇高岭红茶 。

    高岭红茶的出产地是景德镇市下的浮梁县 ，也是一个丘陵地带 ，白居易的诗“商人重利轻别离 ，前日浮梁买茶去”说的就是这个浮梁 。元朝的景德镇属于徽州路 ，徽州路的省会就在浮梁 ，它的地理纬度大概在北纬30度上下 ，这个地方出好茶 。到北方就没有什么好茶了 ，因为空气太干燥 ，茶需要很湿润 ，再往南方没有什么好茶了 ，所以就集中在这一带 。