蒋丰 :日本茶道的种类
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日本茶道通常分成抹茶道和煎茶道两种 。抹茶道比较典型 ,人们通常说的日本茶道其实就是抹茶道 ,而煎茶道则相对不为人所知 。
日本的茶也大致分为抹茶和煎茶 ,煎茶里面又分成玉露 ,分成新茶 。这两天我回到国内 ,正是静冈县的玉露上市的时候 ,所有机场全部在卖这个 。日本机场卖茶叶很有特点 ,往往是一个是茶壶 ,或者一个小的铁壶配一个“茶叶链” ,或者一个非常精致装茶的“竹筅” ,或者一个茶碗配一个“竹筅” ,都是茶道的东西 。
据说在日本历史上开始将茶道推向民间的是村田珠光 ,而武野绍鸥则做了进一步的推动工作 。
为什么茶道到了江户时代衰弱下去?就是每一个大藩都想拿茶道说事 ,所以江户时代的茶道的茶流是最多的 ,可以几乎说每一个藩具有一个茶流 ,260个藩就有260个茶流 ,每一个人都想找到一个茶道师范 ,想找最好的茶头 ,想找好茶匠 。所以在这种情况下 ,金泽 、嘉禾这些地方 ,茶都搞得非常的突出 。千利休家的后代表示我们家人都因此被杀死了 ,我们再也不参与政治了 ,江户城怎么叫我们都不过去了 ,但是他把他的三个儿子送到藩里面去做茶匠 ,这就给地方普及茶道 ,就出了里三家外三家 ,千家就出了好几家 。所以这个东西跟它规避政治战乱有关系 ,跟它振兴地方有关系 ,跟地方的大名想以茶道作为一种晋升自己 、与将军进行交流的方式有关系 。