今天来到尊龙凯时人生就是搏 ，单纯讲凤凰茶的味道和工夫茶的冲泡方法显然还不够 ，李老师指示我要做些关于茶道哲学的思考 。我不是哲学行家 ，没有深入系统研究过哲学 ，到哲学殿堂要讲这样的话题 ，确实有点忐忑 。

首先 ，我们想说一下中国茶道无定义 ，这也是我个人的浅见 。在工具书中你找不到“茶道”这两个字的定义和解释 。日本人有茶道概念 ，他们是一个重道的民族 ，什么都能搞成道 ，我们不是这样的 。因为老子早就说了“道可道 ，非常道 。” 。所以我认为 ，日本茶道跟他的文化传承有一定的关系 ，并不等于中国国饮的茶道 。我们理解老子说的这句话本身哲理性太高了 ，按照他所说的茶道 ，应该是指天（规律） 、地（茶叶） 、人（饮者） ，不宜把它格式化 。与其在理论上去寻求一个概念 ，不如去遵从规律 ，尊重自然 ，理解自然 。我对此大概是这么个基本解读 。

即使是这样 ，我们必须承认 ，茶道始终是存在的 。自从有了茶文化 ，就有茶道的存在 。关键是弄清楚茶艺和茶道两者之间的关系 ，这个倒是很重要 。茶艺是茶道的载体 ，茶道是茶艺的灵魂 。我们品尝凤凰茶 ，这个茶怎么样？那个茶怎么品？我们用工夫茶来冲泡 ，三指洗杯怎么弄 ，关公巡城怎么转？其实这都是术的层面 。真正道的东西 ，是一个比较无形 ，比较恢弘的东西 。道存于无形中 ，道存于天地人 ，道存于我们日常生活的每一个小的细节里 ，只要升华了就是道 。

时下 ，进入茶的人越来越多 ，茶道的拿来主义也很常见 。有的人甚至连想都没去想 ，一味照搬别人的东西 ，却不知道老祖宗在中国 。如果说日本的茶道是“一” ，他的一可以生二；那么我们中国的茶道是“三” ，三可以生万物 。我认为老子的高明之处就在这里 。

解释茶道核心的代表性提法 ，我举三个人为例 ，一个是大名鼎鼎的千利休 ，他的概括是“和 、敬 、清 、寂” 。另外一个是台湾的范增平先生“和 、俭 、敬 、洁” 。再一个九十年代已经过世的 ，我们茶界备受尊重的庄晚芳先生 ，他把茶道概括为“廉 、美 、和 、敬” 。

这三种不同的概括 ，都是这些大家用自己的理解在诉说茶文化和茶道的核心 。我反复斟酌了一下 ，日本人千利休 ，和尚 ，是一个纯粹的和尚 ，他跟我们中国的文化有相通 、相融的地方 ，也有不相通的地方 。他是真正属于佛系的 。那么他侧重了一个“寂”字 ，是有一定道理的 ，所以就提出了和 、敬 、清 、寂 。台湾的范增平先生 ，有一个“俭”字 ，这个俭字实际上出自于《茶经》 。“茶之为用 ，味至寒 ，为饮 ，最宜精行俭德之人 。”这也是一个继承总结 。九十年代的庄晚芳先生 ，他是非常权威的 ，在大陆茶文化界大名鼎鼎 ，他有一个“廉”字 。这个廉字的含义 ，当然主要是指廉洁 、廉政 、清廉的意思 。同时他也包含了喝茶是廉价 、相对便宜的意思 。喝茶真的便宜吗？好茶不便宜 。时代在变 ，时代赋予茶的东西也在变 。

正 、真 、和 、雅 ，这是我侧重于茶性的客观性进行的理解和认知 ，思考的重点是尽可能充分地表达茶的客观性 。茶道的根本 ，是先茶后道 。那么 ，茶的客观性就显得十分重要 。茶性的正 、真 、和 、雅有没有？我认为都有 。正 ，正心 、正气 、正能量；真 ，真味 、真性 、真精神；和 ，和天 、和地 、和道义；雅 ，雅情 、雅趣 、雅众生 。反推之 ，无正不能为真 ，无真无以为和 ，无和无以为雅 。

其次 ，陋言有关茶道哲理的几点基本思考 。在今天这个场合讲茶道哲学 ，确实是百分之一百二的班门弄斧了 。相对于凤凰茶和工夫茶 ，你要问我什么是单丛 、哪个是浪菜 、什么是水仙 ，工夫茶的冲泡品饮有什么讲究 ，我可能会讲的通透一些 。但要说茶道哲学 ，我只能作为学习和请教 ，提出一些抛转引玉的观点 。非常希望能得到方家的批评指正 。

    第一 ，茶饮具有双重属性 ，一是口腹之饮 ，二是心神之饮 。实际上 ，心神之饮比口腹之饮更重要 。通常所说的茶是精神之饮 、文化之饮 、思想之饮 ，甚至于小情怀 、大情怀等等 ，都属于后者 。关于茶的味道 ，我从写第一本书就把它拆开了理解 ，味是味 ，道是道 。

味是道的基础 ，道是味的升华 。就理论与实践相结合而言 ，知味是靠口觉 ，知道是要心觉 。如果要知茶的“道” ，须得靠心去知 ，可能没有第三种路子可走 ，必须要认真 、深入地去体悟 。茶的味性是苦涩利水 ，茶的品性是大益利他 。

我们这个活动的协办单位是大益 ，我想了想 ，用“大益”来表达茶的品性特别准确 。所谓大 ，是无限大 。所谓益 ，是茶对人的养益 ，是茶对人的益处和益用 。茶真的是养益属性特别强的物质 ，它不仅体现于物化 ，而且体现于文化 。利水 ，关乎身体的健康 ，利他 ，关乎生命的意义 。实际上这也切合了口感和心感 ，口觉和心觉 ，茶味和茶道 。

《大观茶论》的不朽 ，就是它提出了“致清道和” 。在所有茶人眼里 ，这个皇帝是个非常了不起的皇帝 。赵佶是个特定年代的特定天子 ，除了花鸟虫鱼 ，他还写了这本不朽的茶书 。而且 ，这本不朽的茶书 ，因为有了这四个字就更加不朽 。现在让我们高兴的是 ，我们看到了习大大也在尽全力 ，向全世界主张我们的大国茶文化 。

第二 ，我把关于茶道哲学几点思考归结如下 。

（一）茶道即人道 ，人道的核心是健康 。茶的物化功用和文化功用 ，其落地的关键词是“身和心”的健康 。我的理解是 ，茶性 ，包括了茶的自然属性和社会属性 。茶的这两种属性 ，对于社会个体和对社会群体的健康 ，都有大益之用 。健康是1 ，其他的是1后面的零 。如果没有了健康 ，不论个体还是群体 ，都将是一团糟 。所以说 ，人道的核心还是在于健康 。茶是健康饮品 ，茶文化是健康文化 ，健康才是主导和推动文明向更高层次前行与发展的轴心力 。

茶对于人的身心健康体现为三清三养 ，清心 、清肠 、清血阻 ，养颜 、养命 、养德性 。一切不健康的都不符合茶道精神 ，也不符合人道精神 。健康的身体需要茶 ，健康的灵魂更需要茶 。由茶而道 ，重在修 、为 。（修为）这两个字 ，中间打了一个顿号 ，实际在说 ，修是修 ，为是为 。不修不为 ，或者只修不为 ，于茶道来说就等于零 。那种眼里和心里只有钱而没有道的 ，是一种真正的可悲 。

老子说“上善若水 ，水利万物而不争” 。我以为上善若水 ，至善乃茶 。如果真的上善是水 ，那么至善即茶的根据是 ，茶乃大和天下 。它主张兼爱和互利 ，尤其符合现在的“一带一路” 。所以 ，到后来才明白 ，为什么习大大一遍遍地 、不厌其烦的推茶 ，因为茶文化是上善的文化 。茶文化是大文化 ，不仅装下了俗与雅 ，还装下了儒 、释 、道 ，它是充满了“和”能量的“和文化” 。

（二）茶道哲学是“致和”的哲学 。这个致 ，是导致 、引致 ，是一个动词 。和 ，是一种高阶文明 ，向和而进 ，是中华茶文化的终极引领 。在我们通常的视野当中 ，或者我们可以看得到 、听得到 、感受得到的有三种哲学现象 。一是斗争哲学 ，你死我活；二是痞子哲学 ，你我都死；三是茶的哲学 ，你我都活 。

茶的哲学就不同了 ，实际上我们中国传统文化里面不仅仅是儒释道 ，甚至我认为墨家思想 ，诸子百家里面有很多的优秀思想 ，或者优秀的文化核心 ，在茶文化里面都能找见 。譬如 ，兼相爱 ，交相利等等 。

茶文化是唯一能够兼融并统领不同教派主张的大文化 ，她能够进行一种和谐的共存与发展 。比如说 ，道家有道家的教义；佛家有佛家的教义；儒家有儒家的教义 ，三家文化主张应当是不一样的 。但是 ，这三大教派不仅都能进入茶文化 ，而且都在推动茶文化 。   

（三）拿起和放下 ，是茶道的基本动作 ，也是很多人对茶道的基本诠释 。但是 ，这里面有两个需要注意 、需要深一步进行思考和加以体悟的 ，这就是有形的拿起放下 ，和无形的拿起放下 。实际上还是回源到“茶味三分 、茶道七分”的道理上来 。当然我这方面缺乏一些理论积累 ，厚度不是很够 。但是我思考了一下 ，这个大杯子的拿起 、放下 ，与这个小杯子拿起 、放下 ，客观上存在着某些不同 。这是个有形的动作 ，它会对你有一种无形的提示 。我们细细体味一下 ，也确实是这种情况 。因为拿起来放不下 ，或者拿不起来也放不下 ，导致走极端的 ，走绝路的都有 。所以 ，拿得起 、放得下的意义 ，不只是说说而已 ，它关乎生命的长度与厚重 。

拿得起 、放得下的前提应该是看的开 ，看的开需要想得明白 ，需要有一定的修为 。有一些平头百姓没读几年书 ，没什么文化 ，但他却能看得很开 ，想得很明白 。所以说 ，道理人人都懂 ，关键是平日里的修和遇事时的为 ，就显得尤其重要 。

我们应当主张把拿起 、放下和“生” 、“活”二字挂上钩 。拿起你应该拿起的生的勇气和信念 ，放下你应该放下的活的邋遢和负累 。我想如果更多的人进入到了这个认知 ，或者进入到这种境界了 ，我们的社会文明程度肯定会往上提 。不管提多少 ，都是向善 ，乃至至善 。

（四）5G时代的知识流 ，将对茶文化以及茶道哲学产生深刻而积极的影响 。首先说明 ，这个见识也是很粗浅的 。我们现在处在一个快变的时代 ，文化重构的时代 。所谓文化重构 ，包括我们这四十年的快速发展 ，我们是从一个5000年的农耕社会 ，通过这40年的快变成为了现代工业社会 ，物质文明发展的太了不起 、太大了 。但是 ，在这个过程当中我们也损失了很多东西 ，包括传统文化 ，包括很多很好的东西 。确实 ，我们在一路狂奔的情况下 ，也一路在丢失我们的传统文化 ，这个确确实实存在的 。所幸的是 ，顶层设计看出这个问题是主要的问题 ，现在已经开始重视这一块 ，这就是文化重构的现实意义 。实际上它是在遵循一个基本的原理 ，就是经济和文化两者的发展不平衡 、不同步 ，这个道理是从哲学这里来的 。社会快速发展 ，出现了两级分化 ，尤其是物质文明和精神文明的分化 ，这就必须要等一等 ，让灵魂跟上 。现在开始抓传统文化 ，抓现代科技 ，其实就是在进行文化重构 ，就是这个道理 。

我们现在处在一个获取知识的方式 、途径 、速率都在发生深刻变化的时代 。基于5G的开放的 、有氧的 、快速的知识流 ，必将会带来变的深度和广度 ，必将赋予茶文化以新的时代内涵 。往大处看 ，茶文化的第三主升浪已经蓬勃展开 ，它将会为深化茶道哲学研究 ，打开广阔和无限的空间 ，我们期待一个更加伟大的茶文化时代的到来 。