什么样的树是茶树？ 茶树是一种多年生 、木本 、常绿植物 ，在植物分类学上 ，它属于双子叶植物纲 ，山茶目 ，山茶科 ，山茶属 。这是茶树区别于其他树木最明显也是最本质的特征 。从地理分布上……[阅读全文]

　　一般来说 ，按季节分 ，可分为春茶 、夏茶和秋茶 。按生长环境可分为平地茶和高山茶 。按制法和品质的不同 ，可分为六大基本茶类和再加工茶 。 （1） 按季节分 ：春茶 、夏茶 、秋茶 春……[阅读全文]

　　 “茶”这个汉字的构形是 ：上“艹”下“木”中间是个“人”字 ，代表了人在草木间穿行 ，和大自然的亲近 ，所以也有一个浪漫的解释 ，即“人在草木间 ，孰能不喝茶？”一杯茶汤之中包含了很多……[阅读全文]

　　在茶道精神中 ，对闲的追求应力求避免恶闲 、俗闲 ，以追求合乎茶道理念的超然境界 。茶道的“闲境界”是通过茶来感受闲 ，在闲中达道 。其于内是超越物累 ，寻求主体内在精神的自适逍遥；于……[阅读全文]

　　具体看来 ，向里用力的功夫路径包含了两种不同的用功方式 。首先 ，茶道的“闲功夫”需做减法以净性 。通过前面的论述可以得知 ，“闲”的养成不待外求而依赖于主体我的精神体验 ，过多的……[阅读全文]

　　饮茶啜茗虽是日常生活中通向“闲”的有效载体和方便方法 ，但要获得“闲”的内在体验需要超越茶事活动的技艺层面 ，注重心性上的修养功夫 ，从而达到“闲”的理想状态 。向里用力是茶……[阅读全文]

　　英文单词oolong tea是重发酵的乌龙茶产品 ，所谓重发酵大概在50—80%多之间 ，福建地区传统的就是重发酵 ，台湾茶早期就是从福建传过去的 。清朝时 ，我的家乡嘉庆年间就开始有茶 。当时……[阅读全文]

　　英文单词oolong tea是重发酵的乌龙茶产品 ，所谓重发酵大概在50—80%多之间 ，福建地区传统的就是重发酵 ，台湾茶早期就是从福建传过去的 。清朝时 ，我的家乡嘉庆年间就开始有茶 。当时……[阅读全文]

　　在台湾有一种说法 ，真正懂茶的人 ，茶汤入口之后要等二十分钟才知是否好茶 。有些茶往往入口清淡 ，却能长时间维持后韵甘味与生津效果 。台湾有个故事 ：有个客人要跟老板借钱 ，老板泡好茶……[阅读全文]

　　 在一壶茶里 ，每一片茶叶都不重要 ，因为少了一片 ，仍然是一壶茶 。但是 ，每一片茶叶也都非常重要 ，因为每一滴水的芬芳 ，都有每一片茶叶的生命本质 。 　　布施不是如此吗？布施 ，犹如加一片茶……[阅读全文]