哲学家茶座第十六讲——佛教革新视域下的茶与茶文化（下）

 

张雪松 ：非常感谢田老师 ！听人讲学问做得好体现在义理 、考据 、辞章上 ，田老师的这个讲座我觉得很符合这三个标准 。第一个是义理 ，田老师讲座有她的观点 ，有她的宗旨 ，甚至有她的情怀 ，我觉得这个是符合义理的 。考证 ，田老师这个讲座有她的学术性 ，有她的史料和论证 。辞章 ，现在我们在大学里讲课的时候很少看到这样的辞章的表达 ，就是田老师可以信手拈来各种典故和词句 ，甚至采用非常优美的辞藻来表达她的思想 。田老师的讲座非常好 ，给我们一个启示 。把学问融入到自己生活体验当中 ，这个是非常难的 ，我们讲座的各位都非常感谢田老师的热情讲授 ，她给我们提供了非常好的诠释 。

  

    问题一 ：今天是一个精彩的 、富有思想的演讲 。您能不能讲一讲您个人在日常生活里面 ，比如您跟茶是什么样的关系 ，那么在生活里面您跟茶是怎么打交道的？

   

田真 ：

作为一个文人 ，确实有一种生活情怀 。在工作之余 ，入则临窗而坐 ，一手书香 ，一手茶香 ，至静而得芳；出则尽情于山水 ，天地为纸 ，清溪为墨 、吾心为笔 ，平平仄仄 ，不著一字 ，尽得风流 。我经常与学生讲 ，人要与岁月两不负 ，你不负岁月 ，岁月会给你内秀外美 。还有一个热词——远方与诗 ，远方启程于脚下 ，诗写的岁月 ，平仄于心里 。茶伴生活 ，有茶的时光是幸福的 ，因为品茶不仅是品茶的滋味也是品人生的况味 。所以说我喜欢茶 。我喝茶是分季节喝 ，分心情喝 ，按自己的体质来喝 ，口感和体感就是选择适合自己茶的标准 。所以喝茶不跟风 ，君子和而不同 ，每一款茶都有它的特色 ，适合自己的就好 。

   

问题二 ：我请教一下 ，这个禅茶一味的出处在学术界有一些不同的论述 ，您是认同哪个说法？请给大家说一下 。

 

田真 ：

圆悟克勤首述禅茶一味这四个字 ，之后就传到了日本 。我觉得不要过于追究这四个字的具体出处 。应着重于探讨禅茶一味的文化的基因是什么？发展脉络是怎么的？它的意境与内涵是什么？我觉得这个才是非常重要的 。禅茶一味是一种妙悟 、精神的东西 ，在佛教义理和美学意境上独具特色 。

 

问题三 ：我请教一个问题 ，看到您在讲座中提到江南比较多茶 ，但是禅茶一味最有名的赵州和尚讲的吃赵州茶 ，在河北柏林禅寺 ，对这个您怎么看？他是北方人 ，反而他说的吃赵州茶却是最有名的 。

 

田真 ：

这个问题特别好 ，大家都知道江南是产茶的 ，我们刚才讲的佛教东山法门革新也好 ，百丈怀海树立清规也好 ，这些历史事件发生地在南方 。唐代之初的北方人饮茶还是小众 。唐中期后 ，陆羽《茶经》的问世 ，修行者和文人墨客对茶文化的推广 ，逐渐形成了南北共俗的历史景象 。尤其是禅寺的饮茶之风跨越了南北地域之限 。再有从史料看 ，从谂禅师一生行脚南北 ，游历南方 ，晚年至赵州柏林禅院 ，因此有赵州和尚吃茶去的典故不奇怪 。

   

问题四 ：田老师 ，我想请教一下 ，您刚才讲的红花白藕青荷叶 ，荷叶我知道是指佛家 ，前面两个我不太知道是属于哪一个象征？

 

田真 ：

红花白藕青荷叶 ，是做了很形象的比喻 。红花就是荷花 ，还有白藕和荷叶是一个植物 ，三教原本是一家 ，历史上由此说法 。我认为三者肯定不是一家 ，如果是一家的话那就不称三教了 ，只是说他们有相通之处 ，相互采补 ，是中国封建社会的主流意识 ，构成了传统思想文化 。

   

问题五 ：田老师 ，我提一个问题 ，您的专著《一杯茶中的信仰》 ，我看了两遍 ，就像您今天讲座一样义理考据辞章讲的都非常清楚 。我想了解一下道家文化在禅茶一味发展过程当中有什么影响？

 

田真 ：

我认为道家和道教对茶文化的影响主要有三方面 ：贵生存身与茶为仙饵 、见素抱朴与茶事质朴 、逍遥心志与逍遥茶趣 。

我谈下道家见素抱朴的主张对茶文化的影响 ， 相对于酒池肉林 、钟鸣鼎食来讲 ，一杯清茶简洁而质朴 。以老庄为代表的道家倡导了质朴恬淡的生活 。茶树生长在在青山秀谷之中 ，采日月精华 ，其树干既没有松杨的伟岸 ，也不具有槐柳的婀娜；其花既没有牡丹的雍容富贵 ，也不具菊花的傲世之韵 。但是“饮罢佳茗方知深赞叹此乃草中英 。”一片绿叶简简单单 ，生于高山云雾中的茶本性清新素雅出于尘表 ，吸风饮露 ，不染尘埃 ，纯素本真 。正如庄子说的“朴素而天下莫能与之争美 。”“淡然无极而众美从之 。”茶的自然秉性恰恰契合了道门的心志 。人们品茶品其纯洁涤尘烦 ，爱茶爱其自然钟野姿 。借茶性而言人性恰是品茶精神功效所在 。正如明代朱权所讲“探虚玄而参造化 ，清心神而出尘表 。”

 茶道中逍遥 、寄情自然的思想深受道家影响 。道家崇尚道隐无名和逍遥游 ，追求精神自由 、与道共融的境界 。上与造物者游 ，而下与外生死 、无始终者为友 ，独与天地精神往来 。那不就是逍遥游吗？茶道所追求的习茶品茗过程的恬静与亲近自然的心境 。静观默察 ，以求在心灵的虚静中 ，去感悟大音希声 ，大象无形的妙境 。畅游于天地自然之道 ，而达崇高的人格境界“至人无己 ，神人无功 ，圣人无名” 。至人没有一己的私念而忘我；神人没有功业的束缚；圣人没有功名的牵挂 。逍遥游是不以物累形 ，放飞心灵自由 ，超然物外 ，生而不悦 ，死而不祸 。抱以淡然态度 ，无论采采流水 、蓬蓬远春 ，还是大风卷水 、林木为摧 ，华美也好悲壮也罢皆是自然之作 。因此 ，亲近自然 、自由洒脱 ，饮茶于尘表外 ，寄情于山水间 。恰是道家思想在茶文化中的体现 。

 

    张雪松 ：我们今天非常感谢田老师给我们带来非常精彩的讲座 ，也谢谢各位 ，我们今天讲座到此结束 ，谢谢大家 ！