茶儒一体的价值观（5）

          ——哲学家茶座第十七讲录音文字

范增平

 

第四点 ，礼仪之邦 、文明社会 。我们茶儒一体的价值观 ，就是追求礼仪之邦 ，追求文明社会 ，礼仪之邦是我们中国一直都在讲的 ，过去的礼仪都是在上阶层 、士大夫知识分子在讲 ，平民老百姓不一定能够表现出来 。所以现在一改革开放 ，就有很多问题出来了 ，坐飞机鞋子脱掉 ，放在前面的椅子上 ，因为在家里经常都是这样看电视的 ，脚都跨在前面的桌子上 ，所以也习惯了 ，天下都是我的了 ，到人家教堂的圣像上面刻上“到此一游” ，签下一个名 ，我曾经来过 ，这都是什么？没有慢慢训练 ，因为以前都是在小范围 、小家里自由自在 ，没有顾虑到别人 ，这就没有扩大小我 。慢慢在外面了解世界以后 ，要扩大小我 ，成为文明社会的文明人 。

文明的人是我们这个新时代的中国人的标准 ，新时代的中国人是什么？就是文明的中国人 ，不是旧时代了 ，因为旧时代的礼仪 ，有些事情现在行不通了 ，时代一直在转变 ，你要与时俱进 ，你不能够还保留在以前的一些习惯 ，要随着时代进步 。像我用电脑 ，从286用到XP ，我以前第一个电脑是286的 ，后来486 ，后来一直淘汰 ，你跟不上不行 ，我现在又在跟上 ，我现在都用华为的手机 ，华为是我们国家自己的嘛 ，我以前都用三星什么的 ，发现不对了 ，回过头来要用我们自己国家的 ，我们国家的越来越好 ，是不是？这个就是跟上时代 。所以看你有没有跟上时代 ，看你用什么手机 ，就知道你是不是落伍了；现在最时髦 ，新时代最现代 ，要用华为 。我是替华为做广告了 ，因为我很同情 ，同情孟子的后代被欺负了 ，是不是孟子的后代还不是很清楚 ，我们尽量用他的 ，不要让他吃亏 。

礼是人们日常生活应该遵守的行为规范 ，礼者理也 ，是维护社会良好的道德标准 ，这个礼是非常重要的 ，是中华民族走向文明更开放国度的标准 ，中国的形象就是因为礼才会更好 ，礼就是道理的理 ，所以说 ，礼者理也 。你按照合乎常理 ，人与人之间的道理去做 ，这就是礼 ，礼不能够过 ，要有礼节 。所以我们要以人为本 ，要博于文而约于礼 ，要广博的去学习 ，但是要有限制 ，要约于礼 ，不要过 。内心的道德要约束一下 ，不要过份 ，凡事以合理为标准 ，以良心为标准 ，礼而后和 。孔子儒家很强调礼乐教育 ，今天我发现李萍教授很有智慧 ，选择我们音乐厅来讲这个主题 。这个就是喝茶要有礼 ，还要有乐 ，乐就是和了 ，所以喝茶的时候要有音乐 。礼是什么？礼就是自然界严实的规律 ，是社会人际关系严格的礼仪 ，礼是和的前提 ，有礼才能够有和 ，循礼是一种苦修 。因为有约束 ，你不约束 ，高兴怎么样就怎么样 ，那不合乎礼 ，是吧？你遇到长辈要问候 ，是我这一两天特别提的 。统计学专家研究 ，有钱的人他一生说的“谢谢”非常多 ，“谢谢”说得越多的越会有钱 ，发现那个贫穷的人一生只说过三次“谢谢” ，你看看 ，你谢谢少说就没有钱 ，就贫穷 。所以礼很重要 ，有些人自尊心很强 ，从来不低头 ，不跟人家点头 ，鞠躬越低 ，越谦卑 ，可能得到人们尊敬越多 ，这就是你要知道这件事 。

礼是和的前提 ，有礼才有和 ，和谐嘛 ，尊礼是一种苦修 ，是有被约束 ，只有行之各得其份 ，才能够领悟到致和 、各得其份 ，该怎么做就怎么做 ，你是什么身份表现出来 ，你是学生要有学生的身份 ，你是老师要有老师的身份 ，表现得恰到好处 ，不要学生像老师一样 。现在是有一点变了 ，我刚到学校教书的时候累死了 ！为什么？我不敢坐下来 ，我上七堂课一天都站着 ，回去累得半死 。后来就慢慢坐了 ，因为我一想古时候老师都坐着讲课的 ，学生都站着 ，现在不同了 ，因为学生交学费 ，老师的薪水是从学生的学费里面提的 ，所以学生是坐着 ，老师要站着 ，像我那么老 ，我不管了 ，我就坐着讲 ，不给薪水 ，没有工资就算了 ，是不是？反正再活也活不了一百年 ，没有必要赚那么多钱嘛 ！这是有一点点问题 ，但是学生要懂 ，怎么样尊师重道 ，你不要以为时代变了 ，你就是大老爷一样 ，对老师不尊敬 ，对老师不尊敬你会损失很大 。所以该做的要做 ，要合理的去做 ，这样慢慢地这样做 ，照着道理去做 ，才能够领会到致和的甘甜 ，这是朱熹所讲 ，对茶礼思想的升华 ，所以茶的重视礼 ，大大的提升了茶人生活的文化素质 ，使人清醒 ，社会和谐 。

中国茶道中吸收着礼的精神 ，茶礼是中国人重要的财富 ，茶和人际关系从古到今都是很重要的一个作用 ，历代儒家都以茶为亲和力 ，作为协调人际关系的手段 ，达到互敬 、互爱 、互助的目的 ，从而创造出尊卑有序 、上下和谐的社会环境 。所以知所先后 ，则近道也 ，朱子以茶喻学 ，宋代点茶乃具有唐代的遗风 ，在茶叶中掺杂着其他东西 ，这是朱子讲的 ，在茶叶中唐朝都加姜 、加葱一起去煮 ，他说这就是像大杂烩一样 ，妨碍着茶真正的味道；致学就是像这样一杯茶一样 ，你要能够喝出茶真正的味道 ，这才是真正有智慧的人 ，真的是有真才的人 ，有一些别的味道夹杂其中 ，那是不对的 ，你要辨别出来 。

这是做学问很重要的认知 ，过去你要读十三经 ，读什么古书 ，背得很多 ，你现在读书简单多了 ，现在不需要背那么多 ，计算机一查就有了 。所以我不主张去背了很多经书 ，现在百度什么？一点全部都出来 ，所以现代做学问方便太多了 。我念大学的时候做笔记 ，老是一直讲抄 ，抄得总是不理想 ，所以要讨好几个女生 ，借女生的笔记来抄一抄 ，慢慢到了我教书的时候 ，开始有复印了 ，到了现在根本不需要复印了 ，考试学生都会互相做标准答案 ，大家传 ，所以我到最后几年教书 ，从来不考试的 ，学校有几次要求 ，我说我不管了 ，我都要求学生写报告 ，考试每一个都考得及格 ，因为他都会有标准答案 ，都会互相做出一个答案来 ，大家会猜题 ，会想出老师可能出什么题 ，就是这样写 。所以考试已经不重要了 ，写报告最重要 ，那再重要的就是要体会生活 ，从生活中学习 ，从学习中生活 ，我认为还是恢复到杜威 、蔡元培时代的教育思想 ，做中学 ，学中做 ，不要再让学生死读死背书考试了 ，所以背书没有很重要的 。我的女儿 ，她的小学老师 ，我认为这老师很不错 ，数学老师 ，听她说 ，数学考完 ，数学是学生最怕的 ，很多人都不及格 ，考卷发回去 ，老师盯着大家把错的改过来 ，改完以后 ，每一个人在考卷上写一百分 ，全班都一百分 ，都对 ，读书不是考倒一个学生 ，而是让每一个人都能够学会 ，这很重要 ，所以我们的教育思想要慢慢改变 。

朱子对于茶 ，你们可以看看朱熹很多的资料 ，他以茶喻学的很多 ，像我们三段十八部里面 ，“半亩方塘一鉴开 ，天光云影共徘徊 。”我们三段十八步里面就有这个 。我们十八步儒释道都在里面 ，从开始到结束传统优秀文化都在里面 。这个日本茶道 ，英文叫Tea ceremony ，是什么？典礼 、仪式 。我们三段十八步就是一个典礼 ，典礼开始 ，奏乐 。丝竹合鸣 ，到最后 ，和敬清寂 ，典礼结束 ，十八个过程 ，按步就班 ，像一出舞台剧 ，一篇乐章 ，一首诗一样 ，这就是中华茶艺的过程 。茶艺是那个仪式 ，是那个典礼 ，是那个过程 ，不是那一杯茶 ，那一杯茶你照样做的话 ，泡出来的茶不能喝 ，一点味道都变了 。我们享受的是那个过程的感觉 ，那种美 ，这是茶艺很重要的地方 。

我们要建立中国的茶道和中国的茶艺 ，因为茶道已经被日本应用去了 ，你再讲茶道的话 ，就要跟滕军教授学了 ，好像滕军说以后也不教了 。中国茶艺讲究的不一样 ，不是日本茶道 ，以后是中国茶艺 ，中国茶艺不是那一套 ，有礼节 ，比较欢喜一点 ，不必坐在榻榻米舍 ，不必跪在那边 ，坐在这个桌子边也可以 ，站起来泡也可以 ，在一个料理台上泡也可以 ，这个就是活 ，但不失它的规矩 ，从开始到结束要有一套能够表演的 ，用舞台剧可以表演出来的 ，灵活了 ，不是那种日本茶道 ，非常严肃的 。当然一辈子偶尔弄个两三次也可以 ，一生做个两三次也可以 ，天天在做 ，你可能要发疯了 ，是不是？喝茶那么苦 ，全部喝星巴克去了 ，所以又是行不通 ，但是又不能不做 。

所以我们要有现代的元素 ，要有结合的东西 ，要让年轻人能够进来这个活动中 ，让我们把这个道理能够让他们领悟 ，我们需要的不是那个死板的仪式 ，而是要把道传达到他们的心里面去 ，用一种方式让他们喜欢进去 ，然后让他们生活行为表现出来 ，合乎这个道 ，很重要的 。那是方法还是过程 ，不能够执着于那个过程 。现在的人我看是没有几个能够做得到 ，所以朱子喻学这个很重要 ，大家可以看看一盏茶里面有那么的一段道理 ，知所先后 ，则近道矣 ，从这里领悟出来 ，从朱子以茶喻学里面也可以看到 ，怎么在混乱当中 ，你要找出和道那个本位 ，那一体很重要 。

儒家认为要达到中庸和谐 ，礼的作用不可忽视的是什么？礼之用和为贵 ，礼是一种理想的人生状态 ，礼包含两个方面 ，一个是对自身的追求 ，一个是如何对待人 ，从内求外要表现出来 ，从对自己的追求到如何对待人 ，修养自己 ，还要表现出来对人 。如果每个人都能够照礼的精神去自律 ，去待人 ，整个社会就处于非常和谐的状态 ，儒家的重视和提倡礼 ，中国人特别看重的礼 ，言行举止都希望能够力图讲理 、合理 。人们总是自觉地以礼来要求或者是规范自己的行为 ，在日常生活中会有意识或无意识地体现其礼仪教化 ，力图通过礼达到一个和谐的世界 ，这样就是礼仪之邦 。

中庸特别阐述儒家的道德标准 ，儒家的学说基本的精神反映了儒家的和谐 、平衡 、友好的认识和追求 ，儒家以茶作为喻学 ，来比喻为学 ，从而激励茶人攀登中庸之道 ，做君子仁人 ，读书人在品茶时 ，在饮茶中都能够寄予一定的哲学思考 ，思考人生的意义 ，对社会发展或者有关艺术的追求 ，从茶当中我们要能够领悟到哲学的思考 ，还有想到人生的意义 ，将对整个社会的发展 ，还有有关艺术的追求都慢慢会实现 。所以儒家把茶视为中和清明的象征 ，以茶修德 ，以茶明伦 ，以茶喻理 ，不重虚华 ，崇尚简朴 ，更以茶交友 ，以茶穷理 ，这个很重要 。中庸叙述儒家的道德标准是非常高的一本经典 ，所以儒家学者基本的精神 ，反映了儒家对哲学 ，对平衡 。前面我讲过了 ，你要怎么样从当中去思考 ，然后从当中去穷理 ，去追求这个道理 ，这个是中庸 ，所以中庸要多看 ，中庸根本的一个字就是“诚”字 。

儒家思想赋予茶非常广博鲜明的文化特征 ，礼节 、法度 ，道在其中 ，中国茶文化的形成有着丰富的思想基础 ，茶是社会君子 ，茶文化简单地说就是以茶为载体 ，载运中国文化 ，茶只是一个媒介而已 ，它不是某个根本的东西 ，它是一个媒介 ，是一个载体 。以寂为立命的目标 ，空寂 ，动者恒动 ，静者恒静 ，各就各位 ，万籁俱寂 ，道法自然 。是智仁勇的综合表现 ，诚者的标志 ，肃穆 。这是儒家的四个价值标准 ，茶儒一体的价值观 。

下面我简单给大家一个简引 ，中国茶道思想的本质是以儒家为主体 ，以中庸精神为前提 ，中庸是儒家学说的基本精神之一 ，体现中国人的智慧 ，反映中国人对和谐自然的认同和追求 。和谐是中国人很重视的东西 ，构建和谐社会应该是从这里体会出来 。中国茶文化体现温良恭俭让的中庸精神 ，并把儒家修身齐家治国平天下的哲理融和到日常生活的品茶中 ，主张在饮茶中创造和谐气氛 ，沟通思想 ，增进友谊 ，达到互敬互爱互助的目的 。借茶的品性来比喻人的品德 ，陆羽《茶经》非常强调茶最宜精行俭德之人 ，清淡宁静的茶相对应的是清廉高尚的人 ，茶为自然和心灵沟通的重要媒介 ，使自然和人文高度的契合 ，体现天和人沟通的理想 ，追求真善美的最高境界 。中国茶文化是由中庸和谐浇灌培育而成 ，讲究和谐成为中国茶文化的内在特质 ，通过茶的中正 、平和 、镇静人的心情 ，茶的美感境界使人思考人生的意义和目的 。茶文化意蕴了中国人的生活情趣 ，人格理想和审美境界 ，儒家的人格思想与茶性的清苦 、淡薄 、洁净 、高雅的精神 ，是中国人共同追求的一种完美的人格 。这种表现儒家积极的人生观与中国茶的思想 ，是中国茶文化的基础 。

总的来说 ，茶儒一体的精神是一种欢喜的风格 ，表现在积极入世文士庶民共享的茶俗中 ，同时也是中国茶文化的主旋律 。有风范的茶人导引社会风气的君子 ，风行草偃 ，让社会充满温馨 ，拉近人与人之间的距离 。使大家生活在和谐愉快的环境中 ，最后达到净化人心 、善化社会 、美化人生 、文化世界的茶道教化的最高境界 ，这是我1986年提出来的中华茶文化追求理想境界 。茶因儒而不朽 ，儒因茶而清高 ，这里讲的儒是儒家或者儒者 。茶儒一体是中国茶道的价值观 ，是中国茶文化的主轴 ，是中国文化的重要组成部分 。

今天讲到这里 。谢谢大家耐心的听 。